كيف يصنع خل الثوم

طريقة صنع خل الثوم الطبيعيّ المكوّنات

نصف كوب من خل التفاح الطبيعي

. نصف كوب من فصوص الثوم

. طريقة التحضير

نقشّر فصوص الثوم

، ثمّ نهرسها جيداً

. نخلط هريس الثوم مع خل التفاح

، ونضع المزيج في وعاء زجاجيّ

، حيث يجب أن يكون هنالك فراغ فوق الخليط بمقدار خمسة سنتيمترات تقريباً

. نغطّي وعاء الزجاج بقماشة غامقة اللون ونثبّتها ونربطها

، ونتركه لمدة ثلاثة أسابيع تقريباً

، ويَجب تحريك العلبة بشكل يوميّ لضمان امتزاج الخل مع الثوم

. نُصفّي الخل ونضعه في زجاجة مُناسبة ونبدأ باستخدامه

. طريقة زيت الثوم المكوّنات مئة مليلتر من زيت الزيتون

. رأسان من الثوم الطازج، ونضع الوعاء في الثلاجة

. لتر من الماء النقي

. طريقة التحضير نُزيل قشور الثوم الخارجيّة

، ونفرم الثوم فرماً ناعماً

. نترك الثوم المفروم مُعرّضاً للهواء مدة عشر دقائق كي يجف

. نضع الثوم مع لتر من الماء في قدر على نارٍ مُتوسّطة

، ونترك المزيج على النار حتى تتبخّر نصف كميّة الماء

. نُخفّض النار تحت القدر

، ونُضيف زيت الزيتون إلى الخليط

، ونستمرّ في التحريك حتى يتبخّر الماء، ويبقى الزيت فقط، وسنلاحظ عندها ظهور فُقاعات على سطح الزيت

. نرفع القدر عن النار

، ونصفّي الزيت

، ونتركه حتى يبرد

، ثمّ نضعه في زجاجات نظيفة ومعقّمة وجافّة

، ونحتفظ بالزيت للاستخدامات الداخليّة والخارجيّة

. ملاحظة

: من المُمكن استخدام زيت الثوم بوضعه على السلطات

، أو تناوله مع اللبن الزبادي

؛ لما له من فوائد

، حيث يساعد على القضاء على الديدان المعوية

، ويرفع كفاءة جهاز المناعة

، كما يمكن استخدامه بدهنه على الشعر قبل الاستحمام لتقوية الشعر

، والقضاء على القشرة.

يصنع خل الثوم